Quel est l'apport personnel minimum pour ouvrir une Laiterie Gilbert ?

Selon les données communiquées par l'enseigne et les sources publiques, un apport personnel de l'ordre de 50 000 € est généralement demandé. Ce montant, comme l'ensemble des conditions financières, doit être confirmé précisément au moment du DIP.

Faut-il une expérience en fromagerie pour devenir franchisé ?

Non, une expérience préalable en commerce de bouche est appréciée mais pas indispensable. L'enseigne met l'accent sur le sens du contact, l'hygiène et la motivation, complétés par une formation initiale de 15 jours.

Y a-t-il des redevances à verser une fois le magasin ouvert ?

D'après les informations communiquées par l'enseigne, le réseau ne prélève pas de redevance de fonctionnement ni de redevance publicitaire. Ce point mérite néanmoins d'être vérifié précisément, poste par poste, dans le DIP.

Combien de temps dure la formation initiale ?

La formation dure environ 15 jours, répartis entre le siège de l'enseigne et une boutique pilote, avant l'ouverture du point de vente du franchisé.

Quel chiffre d'affaires peut espérer un franchisé Laiterie Gilbert ?

L'enseigne communique un chiffre d'affaires potentiel de l'ordre de 250 000 € à horizon deux ans d'activité. Il s'agit d'un potentiel annoncé par le réseau, les résultats réels variant selon l'emplacement, le franchisé et l'exploitation.

Laiterie Gilbert

Name: Laiterie Gilbert
Brand: Laiterie Gilbert
Price: 50000 EUR
Availability: InStock

Laiterie Gilbert forme des crémiers-fromagers indépendants autour de produits laitiers authentiques et d'un conseil de proximité, depuis 1948.

Fondée en 1948 à Grenoble, Laiterie Gilbert est devenue en 2012 le premier réseau français de fromageries-crèmeries en franchise. Sourcing direct auprès de producteurs, formation de 15 jours et accompagnement continu : un concept de commerce de bouche vivant, à taille humaine, en plein essor.

Apport minimum

50 K€

CA potentiel

250 K€

Devenez franchisé

Chiffres clés du réseau

Apport minimum

50 K€

Droit d'entrée

30 K€

Investissement global

100 K€

CA potentiel

250 K€

Année de création

2012

Réseau suivi et vérifié

Informations vérifiées le 20 juillet 2026 — chiffres communiqués par l'enseigne, à confirmer au DIP.

Devenez franchisé Laiterie Gilbert

Un accompagnement pas à pas vers votre réussite

Premier contact et présentation du concept

Échange avec l'enseigne pour présenter le projet Laiterie Gilbert, son positionnement et ses attentes vis-à-vis des candidats.

Dossier de candidature et validation du profil

Constitution du dossier, vérification de l'apport personnel et de la motivation, premiers échanges sur la zone d'implantation souhaitée.

Recherche et validation de l'emplacement

Étude du local (environ 60 m², centre-ville ou zone de flux) avec l'appui de l'enseigne avant validation définitive.

Signature du contrat et financement

Signature du contrat de franchise après remise du DIP, montage du financement bancaire et derniers arbitrages budgétaires.

Formation et ouverture du point de vente

Formation de 15 jours au siège et en boutique pilote, préparation logistique, puis ouverture accompagnée de la fromagerie-crèmerie.

Ouverture & démarrage

Lancement de votre activité avec l'accompagnement du réseau.

Premier contact et présentation du concept

Échange avec l'enseigne pour présenter le projet Laiterie Gilbert, son positionnement et ses attentes vis-à-vis des candidats.

Dossier de candidature et validation du profil

Constitution du dossier, vérification de l'apport personnel et de la motivation, premiers échanges sur la zone d'implantation souhaitée.

Recherche et validation de l'emplacement

Étude du local (environ 60 m², centre-ville ou zone de flux) avec l'appui de l'enseigne avant validation définitive.

Signature du contrat et financement

Signature du contrat de franchise après remise du DIP, montage du financement bancaire et derniers arbitrages budgétaires.

Formation et ouverture du point de vente

Formation de 15 jours au siège et en boutique pilote, préparation logistique, puis ouverture accompagnée de la fromagerie-crèmerie.

Ouverture & démarrage

Lancement de votre activité avec l'accompagnement du réseau.

Pourquoi cette franchise fonctionne ?

Les atouts qui font la différence

Formation initiale de 15 jours au siège et en boutique pilote

Accompagnement commercial, financier et technique tout au long du contrat

Catalogue de près de 1 000 produits et réseau de plus de 170 fournisseurs sélectionnés

Communication de groupe et visibilité locale avec l'appui d'une agence

Un réseau en croissance régulière depuis 2012, avec plusieurs ouvertures par an

Une image de marque axée sur l'authenticité et le refus des allégations marketing trompeuses

Pourquoi rejoindre ce réseau aujourd'hui ?

Les raisons objectives de saisir cette opportunité maintenant

Le réseau poursuit son maillage du territoire français, avec plusieurs ouvertures annuelles depuis 2012 et une présence désormais élargie au-delà de son bassin d'origine grenoblois. Ce développement progressif, plutôt qu'une expansion massive et rapide, permet à l'enseigne de rester sélective sur ses emplacements et sur le profil de ses candidats.

Présentation de l'enseigne

Temps de lecture : 1 min

Laiterie Gilbert trouve son origine en 1948 à Grenoble, où la famille fondatrice développe une activité de grossiste en produits laitiers destinée aux commerces de bouche de la région. En 2012, Cédric Garna et Christophe Chaperon reprennent l'entreprise et lui donnent une nouvelle dimension : à partir de 2014-2015, le concept est décliné en franchise sous la forme de fromageries-crèmeries de quartier, aujourd'hui présentes dans plusieurs villes françaises. Le concept repose sur un sourcing direct auprès de plus de 170 fournisseurs et environ 1 000 références artisanales — fromages, crèmerie, épicerie fine, produits régionaux — à l'écart des circuits de la grande distribution. Chaque boutique, généralement implantée sur une soixantaine de mètres carrés en centre-ville ou en zone de flux, met en avant le conseil et la dégustation. Le franchisé, formé pendant quinze jours au siège et en magasin pilote, bénéficie d'un accompagnement commercial, financier et technique tout au long du contrat, sans redevance de fonctionnement ni redevance publicitaire selon les données communiquées par l'enseigne, un point à vérifier précisément au DIP avant signature.

Profil candidat

Sens du contact et du service, à l'aise avec une clientèle de commerce de bouche

Passion pour les produits fromagers et laitiers, et curiosité gustative

Hygiène irréprochable et rigueur dans la tenue du point de vente

Apport personnel suffisant pour financer l'installation (voir conditions financières)

Une expérience en commerce ou en fromagerie appréciée, mais non indispensable

Avis franchise Laiterie Gilbert

L'avis Les Meilleures Franchises

Analyse de la rédaction Les Meilleures Franchises

"L'analyse Les Meilleures Franchises : Laiterie Gilbert occupe une niche assez rare dans le paysage de la franchise alimentaire française, celle de la fromagerie-crèmerie de spécialiste, portée par un savoir-faire ancien et une image d'authenticité. L'absence annoncée de redevances de fonctionnement est un argument commercial fort, à vérifier précisément poste par poste dans le DIP, notamment sur les marges arrière et les conditions d'achat. Le format compact limite le risque financier à l'entrée par rapport à un commerce alimentaire de grande surface, mais suppose une réelle appétence pour la vente conseil et la gestion d'un stock de produits frais périssables. Un projet cohérent pour un candidat passionné de gastronomie, prêt à s'investir personnellement dans la relation client, plus que pour un profil purement gestionnaire multi-sites."

FAQ - Laiterie Gilbert

Disponibilité des secteurs

Les opportunités évoluent régulièrement. Certaines zones sont encore ouvertes au développement tandis que d'autres sont déjà attribuées.

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Les Meilleures Franchises sélectionne uniquement des enseignes que nous estimons sérieuses et adaptées à nos candidats.

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Matching IA + validation d'expert

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