À retenir en 30 secondes
Les points clés de cet article
- Apport de 50 000 €, investissement de 150 000 à 200 000 €, droit d'entrée 25 000 €, redevance 7 % : le budget pour ouvrir une franchise MakiMaki.
MakiMaki affiche l'un des tickets d'entrée les plus accessibles de la restauration organisée. Voici le détail, d'après les chiffres communiqués par l'enseigne et mon interview des frères Benteke.
Un ticket d'entrée accessible
Le projet repose sur un apport personnel d'environ 50 000 € et un investissement global compris entre 150 000 et 200 000 €. Une enveloppe modérée pour un point de restauration, qui explique en partie l'attrait du réseau.
Ce que couvre l'investissement
L'investissement finance l'aménagement du point de vente, la cuisine, l'agencement et le déploiement du concept — pensé pour la vente au comptoir, la livraison et le libre-service. Le format compact du modèle sushi permet de contenir la surface, et donc le budget.
Droit d'entrée et redevances
Le droit d'entrée est de 25 000 €. La redevance s'élève à 7 %, décomposée en 5 % de royalties et 2 % de contribution marketing — une structure classique en franchise. La durée du contrat et les conditions précises par format sont à confirmer dans le DIP.
Attention aux fausses économies
Un ticket d'entrée bas n'est pas un feu vert pour rogner sur l'essentiel. La formation MakiMaki est décrite comme intense et rigoureuse — c'est justement ce savoir-faire, difficile à copier, qui protège votre investissement. Mieux vaut un projet bien préparé qu'un démarrage précipité pour économiser quelques milliers d'euros.
L'avis de Geoffrey
L'accessibilité du ticket d'entrée est un vrai atout, surtout pour un premier projet. Mais ne confondez pas « accessible » et « facile » : le budget d'entrée ne dit rien de la rentabilité, qui dépendra de votre emplacement et de votre gestion. Faites-vous détailler l'investissement poste par poste et demandez la durée exacte du contrat avant de vous engager.
Pour la suite, voyez la rentabilité d'un MakiMaki et notre guide complet pour ouvrir un MakiMaki.
À lire aussi : Franchise restauration : le guide complet
Voir les conditions détaillées → MakiMaki
Conseil de Geoffrey
Le contrat MakiMaki : demandez-en la durée exacte, elle n'est pas précisée publiquement. C'est une donnée clé pour amortir votre investissement — exigez-la dès le premier échange.
— Geoffrey Warembourg, Entrepreneur en franchise depuis 2009
Vous hésitez sur le réseau le plus cohérent avec votre profil et votre apport ? Geoffrey peut vous aider à y voir clair lors d'un échange personnalisé.